Control Integral de la Cadena (IKB)

Hay dos normativas IKB con respecto a los terneros: una para los terneros blancos y otra para los terneros rosados. La normativa IKB incluye disposiciones para los criadores de terneros, para los productores y transformadores de carne de ternera, para los transportistas de terneros y para los lugares de concentración donde se acoge a los terneros.

Los puntos principales de la normativa IKB son:

  • Bienestar y alojamiento.
  • Reducción de los antibióticos.
  • Colaboración con un veterinario certificado y correspondiente plan de salud y tratamiento en la explotación.
  • Utilización, almacenamiento y registro de medicamentos veterinarios
  • Higiene (limpieza y desinfección).
  • Piensos y agua potable.
  • Registro de los transportes.
  • Registro de los animales.
  • Estado general de edificios y maquinaria.
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