Cada ternero identificable: I&R

En menos de tres días después de nacer, a todos nuestros terneros se les da una marca en la oreja que contiene un código de barras y un número de Identificación y Registro. Esto sirve para identificación y registro. Así podemos seguir a cada animal individual a lo largo de todos los eslabones de la cadena de producción.

Esta marca amarilla en la oreja única, contiene gran cantidad de información fiable y verificable sobre el ternero. Información como;

•     datos sobre la raza;
•     sexo;
•     origen;
•     domicilio;
•     datos de alimentación;
•     datos de su genealogía, etc.

En el matadero el número I&R forma el fundamento para el sistema hermético de control de calidad y de proceso.